凹版印刷機(jī)制品具有墨層厚實(shí)、層次豐富、立體感強(qiáng)、印刷質(zhì)量好等特點(diǎn)，主要運(yùn)用于印刷精致的彩色圖片、商標(biāo)、裝修品、有價(jià)證券和彩色報(bào)紙等。由于凹版印刷機(jī)的制版工藝雜亂、周期長(zhǎng)及含苯油墨對(duì)環(huán)境的污染，在我國(guó)尚未被大量運(yùn)用。因而，提升制版工藝、縮短制版時(shí)刻、運(yùn)用污染較低的油墨、削減能源消耗、降低成本等措施，正在研討改善中。

        凹版印刷機(jī)的主要特點(diǎn)是印版上的圖文部分凹下，空白部分凸起，與凸版印刷機(jī)的版面結(jié)構(gòu)恰好相反。凹版印刷機(jī)在印單色時(shí)，先把印版浸在油墨槽中滾動(dòng)，整個(gè)印版外表遂涂滿(mǎn)油墨層。然后，將印版外表歸于空白部分的油墨層刮掉，凸起部分構(gòu)成空白，而凹進(jìn)部分則填滿(mǎn)油墨，凹進(jìn)越深的地方油墨層也越厚。凹版印刷機(jī)通過(guò)壓力效果把凹進(jìn)有些的油墨轉(zhuǎn)移到印刷物上，然后取得印刷品。

        印多色時(shí)選用套印法或間接的局部涂墨法，使各種色彩的油墨根據(jù)需要，分布在印版外表的有關(guān)部分，印多色的基本印刷原理與印單色相同。凹版印刷機(jī)所用的印版主要有兩種，一種是照相凹版，即影寫(xiě)版;另一種是雕刻版。雕刻版的雕刻有手工雕刻、機(jī)械雕刻和電子雕刻等辦法。